孕妇可以吃皮蛋吗?
皮蛋是由新鲜鸭蛋通过特殊制作方法腌制加工而成的食物。鸭蛋从新鲜变为皮蛋,所含水分有所减少,蛋白质、脂肪的变化不大。
皮蛋中的钠含量比鸭蛋高很多,这是由于在皮蛋的制作过程中,料泥中加入的食盐和碱均含有钠,这可以通过蛋壳的微小缝隙渗入皮蛋中。
但是,皮蛋含有铅,孕妇长期大量吃皮蛋,会导致铅中毒,造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑,可直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。
由此可知,孕妇是可以吃皮蛋的,但是不能大量长期食用。偶尔吃一两个是没问题的。
导 语由此可知,孕妇是可以吃皮蛋的,但是不能大量长期食用。偶尔吃一两个是没问题的。
温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。
版权声明:老宗医养生在线文章如涉及版权权益,请著作权人及时联系我们。本站同时保留原创文章著作权。