红烧糖醋排骨的家常做法

导 语红烧糖醋排骨味道咸甜,老少皆宜,但肥胖和血脂高的不适宜食用。

红烧糖排骨,湘菜、川菜和鲁菜都有这道菜,可见这道菜受欢迎的程度。红烧糖醋排骨色泽金红,香味诱人,是怎么做的呢?
红烧糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨怎么做

食材明细:排骨适量,盐适量,糖适量,醋适量,葱适量,适量,老抽适量,生抽适量。
红烧糖醋排骨的做法步骤
1、准备好葱和姜,把葱和姜切碎。
2、锅中入开水加入洗好的排骨,烫开。捞出排骨,放入一个装有清水的盆中。
3、再捞出,放入大碗中备用。
4、容器中按比例放入两份酱油、两份生抽、两份糖、一份醋。
5、锅烧热加入油,放入葱和姜炸香,倒入排骨炒到微黄色。
6、炒干汁时,倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂(中间看看缺水要加水)。
7、锅中还有少量汁时加入盐、味精胡椒粉拌匀出锅。
红烧糖醋排骨的营养:
提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
红烧糖醋排骨味道咸甜,老少皆宜,但肥胖和血脂高的不适宜食用。
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