下面为大家介绍一道一般人都可食用的、口味鲜咸、肉质鲜嫩的家常菜——炖鸡翅！炖鸡翅的做法简单，新手也可以做。
炖鸡翅的简单做法：
主料:鸡翅500克。
辅料:黄瓜100克、番茄100克。
调料:大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉(豌豆)、黄酒、花生油各适量。
步骤1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。
步骤2.黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
步骤3.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。
步骤4.把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖。
步骤5.待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
炖鸡翅的营养价值：
鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。
食物之间都有禁忌，鸡翅就不能和芥末同食，会导致中毒。
