首先干锅鱿鱼虾制作过程简单,然后我们就来看看干锅鱿鱼虾怎么做好吃。
干锅鱿鱼虾的做法
1.把虾从冰箱拿出来,准备好。
2.虾用剪刀剪掉虾抢虾须,用牙签挑出头上的沙包和背上的虾线,洗净备用。
3.鱿鱼去内脏、软骨、撕去膜改花刀。
4.锅中水烧开后点料酒和姜片放鱿鱼打卷后捞出备用。
5.黄萝卜和土豆切条洗净沥干水分下油锅,将萝卜条和薯条炸熟捞出。
6.等油温上来后复炸一遍上色捞出。
7.在把虾炸至香酥。
9.加入蒜薹段大火爆香,依次倒入鱿鱼和虾还有薯条,淋少许料酒和生抽,最后放盐和鸡精,点几滴香油出锅。
干锅鱿鱼虾的营养价值
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸,有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
干锅鱿鱼虾的食用注意事项:
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
去虾线和鱿鱼外面的那层膜,一定要有耐心。