尿酸由嘌呤代而来,正常人从饮食中获取嘌呤为20%左右,其余的嘌呤有代谢产生。从食物中获取的嘌呤一般很少被机体利用,大部分会转化为尿酸,所以从饮食中获取嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。
所以合理的饮食有利于痛风的控制,是药物治疗有效辅助。反之,会加重痛风。
根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)、中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)和高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)三类。
对于痛风患者,饮食上要做到多吃低嘌呤食物,少吃中等嘌呤食物,不吃高等嘌呤食物。
那么绿豆算哪一类呢?
中等嘌呤食物:
(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类:家禽家畜肉
(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
由此可知绿豆属于中等嘌呤食物,可以吃,但是要少吃。