材料:木瓜红枣鲫鱼汤木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,鲫鱼1条
木瓜鲫鱼汤的做法
先将鲫鱼一条约600克重左右,剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽,用清水冲洗干净,切成块状;红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
木瓜鲫鱼汤的营养功效及作用
(1)木瓜,又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用;红枣有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;鲫鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以,“木瓜鲫鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
(2)如果身体虚弱,又虚不受补,稍食一些补益性的食物,即觉燥热不适,也可以煲此类汤水佐膳调补身体。
说明
有些人认为一定要吃人参、鹿茸,才算是吃了补品,这样才可以补身。其实,补身有很多种方法,而补益的方法也有针对性(例如补气、补血、补肾)。食物之中,很多都是具有补益作用的。所以,要补身,就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物,配合适当的方法,才能事半功倍。
木瓜鲫鱼的饮食禁忌
1.木瓜不宜与油炸物、胡萝卜同食。
木瓜鲫鱼汤的功效主要体现在食材上面。食用它可以帮助我们起到补益气的作用,还特别有助于促进我们的消化功能,只有消化系统正常运作我们才可以更好的去吸收其他的食物的营养价值,木瓜鲫鱼汤一般的人都是可以食用的食物,因为它是非常滋补的食物。
食疗养生在我们的生活中已经变得越来越重要,因此很多的饮食搭配和饮食禁忌都需要我们去了解,再加上一些平常的运动,才会更有益于我们的身心健康。