今天给大家介绍一款老少皆宜的清汤，此汤做法简单易上手，富含维C和微量元素锌，还能增强免疫力。它就是我们餐桌上必不可少的萝卜排骨汤！我们来看下它是怎么制作出来的。
制作步骤：
第一步：把排骨放入冷水煮沸去血水，洗净。白萝卜去皮切成块状，葱切段，生姜切片备用！
第二步：将洗净的排骨放入砂锅之中，接着放入一小碗料酒、葱姜，加入清水，已没过排骨为准！开大火烧开
第三步：烧开后，放入一小碗白醋，白醋可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，从而达到营养价值更高！，紧接着开小火煮40分钟左右。
第四步：煮至40分钟左右，放入白萝卜、加入适量食用盐，再接着煮20分钟。
烧好后，即可出锅，一道香喷喷的排骨汤就可以出锅了，这里大家一定要注意，白萝卜一定要晚一些再放，不然早放白萝卜会发苦！如果大家感觉比较油腻的话，可以放一些橘子皮。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜排骨汤营养功效
补肾养血、滋阴润燥。
增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃。
预防富贵病。
保护心血管、通乳汁、增加骨密度、消除“时差症”、镇静。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
适宜人群：
不宜人群：
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
温馨提醒：再买排骨的时候要挑筒子骨，也就是大棒骨，不要选小排骨，不然汤不好喝，白萝卜切记不要买空心的。
