西兰花的功效
降脂,西兰花看起来就是绿绿的,那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在,经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的,起到良好的降脂效果。
减肥,吃西兰花是有利于防止便秘出现的,而且对于消化也是很有帮助,可以有效的让我们血糖降低的,从而达到一种瘦身减肥的功效。
抗氧化,西兰花对于我们心脏的保护是很有利的,而且西兰花中含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素,这些对于抗氧化是挺有帮助。
强健骨骼,在西兰花中含有大量的维生素以及钙元素,那么这两种物质对于骨骼强健是很有帮助的。
大蒜的功效
蒜蓉西兰花的功效
因为西兰花本身药用价值就高,再加上与蒜的搭配,更让我们看到了很多的希望。同时,西兰在我们食用的同时,味道也一点不遮掩。所以,蒜蓉西兰花也成为了大家非常喜欢的做法之一。
炒制简单,原汁原味,鲜香碧绿,色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸,比较适合减肥的人食用,热量低营养价值高。
制作方法:
材料:西兰花1只 大蒜适量 盐
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味
大蒜和西兰花都有其药用价值,经常使用的话可以补充人体所需的维生素和硒元素,而且可以提高人体抵抗力。