其实自制烤面筋的方法很简单，只不过是我们把它想象的太复杂了而已，你只需一些简单的道具和主要的食材，就可以享用美美的烤面筋啦！
烤面筋制作方法：
1.和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
2.切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。
3.缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。
4.煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道】
5.切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。
注意事项
1、和好的面要醒半个小时才能用；
2、一定要先加水再往水里面筋粉【因为如果你先倒面粉，后加水的话，可能会造成面筋里面很生硬】。
是不是很简单呢，只要置办好烤炉，其它的也就都不用太担心了，学会之后就再也不用专门跑大老远的去排队了，在家想体验体验生活的时候就可以满足满足自己的小胃了。
