在这样一个浪漫的节日里,情人节蛋糕、情人节巧克力都已经落伍啦。还不如跟着情人节大餐专题学做几款简单,易学,又超级有卖相的情人节大餐，和他一起过一个浪漫难忘的情人节。
情人节巧克力蛋糕怎么做
情人节巧克力蛋糕怎么做
主料
辅料
做法：
1. 预热烤箱180C. 蛋糕模均匀地涂上牛油。备用。
2. 将牛油和糖打匀，打至蓬松成淡黄色。逐次加入一个蛋，每加一个蛋要完全打匀再加另外一个。
3. 把自发粉，巧克力粉和苏打粉混合过筛。倒入牛油混合物，小心的拌均匀。再加入牛奶，拌均匀至顺滑。倒入蛋糕模，放入烤箱烤15-20分钟。
4. 烤完后，静止10分钟。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全凉透。
5. 巧克力和鲜奶油融化。拌入甜酒。（或省略）然后小心倒入蛋糕体中。
6. 放入喜欢的水果和白巧克力装饰。待巧克力酱完全凝固。完成！Enjoy.
爱心巧克力蛋糕做法
对于性格含蓄的人来说，直接向自己爱的人表达情感或许有点困难，有时候不如借助自己亲手制作的食物来传达一份浓浓的爱意吧。
推荐今天这款美味的爱心巧克力蛋糕，蛋糕中间偷偷藏了一颗爱心，不论是送给妈妈当母亲节的礼物还是在特别的日子给最爱的人，绝对非常有爱，也会让吃到的人充满惊喜~~
一、原味磅蛋糕材料：
黄油100克
糖粉100克
盐1/8小勺
鸡蛋100克
低筋面粉70克
泡打粉2克
二、巧克力磅蛋糕材料：
黄油100克
糖粉100克
盐1/8小勺
鸡蛋100克
低筋面粉70克
无糖可可粉30克
泡打粉2克
巧克力30克
模具是：18*9*7cm长方形蛋糕模
做法：
先做一个原味的磅蛋糕：
a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气。
b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合。
c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态。
d、装入烤模，放入预热到170度的烤箱，烘烤约40-50分钟。爱心巧克力蛋糕的做法 步骤1
待烤好的原味磅蛋糕彻底晾凉之后，分切成若干厚片，厚度以心型的压模高度为准，用心型模压出心型的蛋糕块备用。（心型蛋糕排起来的长度要比蛋糕模长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位）爱心巧克力蛋糕的做法 步骤2
再来准备巧克力磅蛋糕的材料：
a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气。
b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合。
c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态
d、最后加入融化的巧克力搅拌均匀
e、先在烤模中倒入少许巧克力蛋糕的面糊，高度大约在烤模的1/4，然后放入心型蛋糕块，再倒入剩余的蛋糕糊
f、放入预热到170度的烤箱，烘烤约40-50分钟爱心巧克力蛋糕的做法 步骤3
蛋糕彻底晾凉之后切开，中间有颗心，是不是有惊喜的感觉^_^爱心巧克力蛋糕的做法 步骤4
小贴士
我用的模具是18*9*7cm长方形蛋糕模。
这款蛋糕的关键就是中间心型切片蛋糕的排放，准备的心型蛋糕切片排起来的长度要比蛋糕模的长度长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位。
心型压模要选用合适的尺寸，大小最好是烤模高度的一半比较好，如果像我这样用的压模稍大了点，一片蛋糕只能压出一颗心的话，长度肯定是不够的，最后要用两片蛋糕拼接起来再压一块才勉强够长，塞得才够紧。
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