玫瑰镜糕，民族特色的老字号小吃，是投资者争相开发的香饽饽，以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟，吃起来满嘴余香。
玫瑰镜糕的做法
玫瑰镜糕的做法
食材
步骤
1糯米粉、粘米粉混合均匀
2上笼蒸制20分钟
3混合粉放凉，把大的结块捏碎
4分次加入100克水，搅拌均匀。
5搅拌好的糕粉，有很多大颗粒的粉团
6把大颗粒的粉团捏碎
7处理好的糕粉
8把混合粉装入蛋挞模具中，表面抹平
9在表面撒一些白糖、黑芝麻、葡萄干
10水开，上锅蒸8分钟左右，就蒸熟了。用竹签把镜糕从模具取出，镜糕再粘取一些白糖、黑芝麻。根据个人的口味，表面涂一层玫瑰酱或糖桂花即可
小窍门
趁热吃，软糯香甜。
特色
名贵小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟！白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒！口味有草莓，蓝酶，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。
以上就是小编对玫瑰镜糕及相关知识作出的介绍，相信大家看完后对它都有所了解了，希望能帮助到大家。
