菊苣中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲料或牧草。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量。
芽球菊苣
菊苣的功效与作用
很少有人懂得利用菊苣来养生保健，然而，菊苣的养生保健价值很高，菊苣的功效与作用很大，是很多植物所不具备的，尤其是在常见的蔬菜和肉类中，很难找到与菊苣一样可以清热解毒、利尿消肿的了。当然，在咖啡中常常会见到有菊苣的成分。
菊苣的别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。 为菊科植物菊苣的地上部分。菊苣性味微苦、咸，凉。功效：清热解毒;利尿消肿。主治：湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振。 用法用量：内服：煎汤，3-9g。外用：适量，煎水洗。
菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
菊苣茶的功效 茶，是我们中国传统文化的重要组成部分，更是我们夏季的必备饮品。茶的种类繁多，那我们如何选择呢?今天小编就为大家推荐一款天然保健、营养全面、绿色无公害的多功能代用茶——菊苣茶。
1、菊苣茶具有改善人体内分泌紊乱、调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。
2、菊苣茶含有丰富的钾，可有效提高脑部供氧量、调节心律。
3、菊苣茶还含特殊成分，如：马粟树皮素，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。
4、菊苣茶清热解毒、利尿消肿，治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。
菊苣草是什么样子的
菊苣(Cichorium intybus L)为菊科菊苣属多年生草本植物。菊苣品系繁多，莲座叶丛生长，抽茎开花期株高达1.7-2.0米，茎分枝，生有小叶，中间叶脉有红或白脉，头状花序，单生，枝端，呈兰紫色，茎叶全缘或羽状浅裂，长30—50厘米，基底有叶柄，叶片柔嫩，茎杆较细弱，主根粗壮肉质，侧根粗壮发达，水平或斜向下分布。菊苣具有适应性强、抗旱、抗寒、抗病虫害等优良特性。对土壤要求不严，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土生长最好，粗蛋白质含量高，是高效节粮牧草。我省于一九九六年引入美国菊苣，相继在省内部分地区栽种。
新芽菜：芽球菊苣
菊苣又叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科莴苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球和软化后的芽球供食用,可凉拌、也可作火锅料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产于地中海、中亚和北非,早在古罗马和希腊时代已有栽培。近代在欧洲栽培较多,荷兰等国多以软化后的芽球上市,极受消费者欢迎。我国人民历史上没有食用菊苣的习惯,近年随着不少西洋蔬菜的引进,中国农科院蔬菜花卉所以及北京、南京等地的一些单位已开始试种囤栽(软化)菊。
