鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症。鸡肉粥不仅对宝宝身体好，同时产妇也可吃些鸡肉粥，可健体祛病。
鸡肉粥
鸡肉粥的做法大全
1、普通鸡肉粥
材料：大米50克,鸡肉末30克。植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。
做法：将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。
2、蔬菜鸡肉粥
材料：大米粥1碗；鸡胸肉50克；小青菜1小把；生姜少许；
做法：鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。
3、板栗鸡肉粥
材料：鸡肉100克、板栗50克、油、盐适量、姜1片
做法：大米适量，洗干净，加入适量清水，板栗几颗，也清洗一下，与大米一同放煲里，大火烧开，鸡肉，把骨头与肉分开切好，鸡骨头放煲里，与大米一同先熬着。鸡肉切成肉沫，放少放生粉，油盐搅拌均匀，腌制一会。等粥熬得差不多的时候，把肉末也放进去一起煮。等粥的水份差不多没有，就可以关火了。
4、香菇鸡肉粥
材料：鸡肉、香菇、姜、盐
做法：煮一锅白粥备用。香菇用水泡发后切片备用。将斩好的鸡腿块跟姜和冷水一起煮开，再用冷水冲干净备用。把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟，放入香菇片，煮沸后改小火15分钟。最后加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃了。
