青椒炒猪腰
猪腰子怎么吃补肾？
吃猪腰补肾，烹饪的方法越简单，其功效也就越好。将猪腰剖开以后不要放入水中浸泡，直接用清水进行清洗，猪腰里的白筋也不需要去掉，然后放入几颗白胡椒，隔水炖熟即可食用，这样吃猪腰子才是最佳的补肾方法。当然，想要开开心心地吃猪腰补肾，那么美味还是很重要的。
做法：1、把猪腰剖开以后，将其白筋剔除然后放入水中清洗，清洗的过程中要讲血水全部挤出来，再将其切成腰花状；
2、往切好的腰花中加入酱油、绍酒、淀粉、葱段和姜片，拌匀以后继续腌制一会儿，同时把豌豆荚的硬茎去除，胡萝卜去皮后切成片状待用；
3、准备一个油锅倒入3大匙油，待油烧热以后就把豌豆荚和胡萝卜片放入翻炒一会儿就捞起；
4、继续用锅中剩余的油快速把猪腰炒散，然后把豌豆荚和胡萝卜再次放入翻炒均匀，直到没有血水再流出，最后用盐、糖和味精调味即可食用。
但我们都知道，猪腰有着非常浓烈的辛味，而且很多人都不知道该如何将其彻底清洗干净，为了让其味道更好，下面老宗医养生在线就再继续给您讲一讲猪腰的清洗方法吧！
猪腰子怎么清洗？
1、首先要将猪腰的薄膜剥去，然后将猪腰剖开，并将猪腰上的筋都去掉，切成腰片或腰花，然后放入清水中进行漂洗并捞起沥干即可。
2、如果有1000g的猪腰，那么就需要与100g的烧酒进行混合捏挤以后，再用水漂洗2-3次，最后用开水烫一烫，就能够很好地去除猪腰的膻臭味。
