姜末藕
“小清新”美食为何独受恩宠?
2.孕妇产后禁食生冷,但唯独不限制莲藕,因为莲藕能祛瘀,将莲藕加热,其药性也由凉转温,能养胃滋阴,健脾益气,是很好的食补方。
4.冬吃萝卜夏吃姜的说法被人们所接受,姜片性阳,具有很好的补充阳气的作用,搭配莲藕,不仅在味道上有所提升,功效上也更上一层楼。
5.莲藕虽好,但一定要注意,脾胃虚寒患者不宜生吃莲藕,而且烹饪莲藕时应该采用砂锅,切勿使用铁锅。
姜末藕
》》姜末藕做法也是一大优势
夏季炎热,只要有些许动作,就会让人汗流浃背,尤其是烹饪,烹饪熟食时,在炉火旁,汗水都能连成线,所以制作姜末藕,就能很好的避免这一情况。
烹饪方法:1.把莲藕洗净切片,同时把姜去皮切末。
2.小锅内添加适量的清水,大火烧开后把藕片放入,煮至藕片变色即可捞出,非常快,也就一分钟左右。
3.藕片捞出后立即放入冷水下冲凉,就能保持脆嫩口感。
4.控干水分,加入姜末、食醋、白砂糖、食盐、芝麻油一起混合,摆盘即可上桌。
制作方便简单,口感脆嫩,营养价值丰富,这样的美食怎能不让人心动?