“天价鱼”吃不起!那就走走寻常路 银鱼粥

导 语当网曝出“天价鳇鱼”的时候,网友们纷纷表示消费不起,于是,人们开始选择寻常路,食用一些物美价廉的鱼类,例如银鱼,银鱼粥的营养价值也是非常高的,所以,值得大家选购。

  “天价鱼”吃不起,那我们就走走常规路线,吃点寻常的,例如银鱼粥,物美价廉、而且鱼刺少、营养好,宝宝食用更聪明。

银鱼


  “天价鱼”事件何起何从?

  先是一网友曝出到哈尔滨旅游吃到“天价鱼”,被骗斤两,还遭到了店家殴打,后来却又删去了爆料微博;涉事饭店回应称“服务员确认完了以后出单子,客人那时什么都没说。

  这批游客不但酒后赖账,还动手打人”;15日晚,哈尔滨相关部门公布初步情况通报为“明码标价无违规”。谁知17日晚,哈尔滨官方又发布消息称,“天价鱼”事件涉事饭店存在不以真实名称提供服务、餐饮许可证过期等问题,责令其停止经营活动,并依法依规按程序进行行政处罚……

  不少网友问了,这398元一斤的哈尔滨鳇鱼真的值这个钱么?想必这个价钱也是有些水分的。。。不管咋样,鳇鱼吃不起,咱还可以吃得起这些鱼,尤其是对孩子,这些鱼物美价廉性价比不要太高哦。

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  银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼,可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

  银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

  银鱼味道鲜美,性味平和,诸无所忌,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。

  选购:加入明矾的银鱼,鱼体呈白色而不透明,吃起来味道较差,有苦涩感,压秤。新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。

  清洗:准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。

银鱼粥


  银鱼粥怎么做

  主要食材:大米100克、银鱼适量、盐适量、适量、小葱适量、料酒适量、油适量。

  烹饪方法:1.米洗净泡半小时,小葱切段,银鱼洗净,米倒入珐琅锅中,在锅中加水,先大火煮开,再小火熬。中途要用勺子搅搅,防止沾底。

  2.米粥煮的有点粘的时候放入姜片,再倒入银鱼,加料酒,加少许盐,倒入葱,加入食用油,再用小火煲粥,直到粥变得粘稠即可关火。

  小技巧:大火煮开银鱼粥后就要一直用小火熬,不然特别容易扑锅。

  文章来源:好豆网、中国食品科技、郑州妈妈网社区
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