对蒜苗的喜爱，来源于蒜苗炒肉，咸香的腊肉片配上清香的蒜苗，那味道“巴适”。于是后来在做荤食时，都会搭配蒜苗试一试味道，就在前几天，用它做了一款蒜苗牛肉粥，之后就再也放不下这个味道了，吃了你就知道什么叫美味了。
蒜苗牛肉粥 补充能量它最棒
蒜苗牛肉粥
主要食材：蒜苗、牛肉、鸡蛋、大米等。
烹饪方法：1、将牛肉和大米洗净，接着先取一个锅，锅中加足量的水，将大米倒入锅中，用大火将锅内煮。煮时可以将牛肉切成薄片，取一个鸡蛋在碗边磕一下，倒出蛋清，蛋黄就装在旁边吧。
2、再在蛋清中加入适量的生粉、糖和盐，将它们搅拌均匀倒入牛肉碗中，把牛肉皮腌制一下。这时大米锅也差不多煮滚了，之后转为中小火，慢慢熬着。
3、再取适量的蒜苗，将之用清水洗净，用刀斜切成小段备用。等到大米粥煮得比较粘稠时，将腌制好的牛肉片放入锅内，放牛肉片时要慢慢放，一片一片的来，不然牛肉会粘在一起哟。
4、然后在粥中加入适量的盐和白胡椒粉，煮到牛肉基本熟了，再把备好的蒜苗段添入锅中，稍微煮一下，等所有食材完全熟透，粥入味均匀后，即可将蒜苗牛肉粥起锅食用。
蒜苗牛肉粥烹饪小贴士：放了牛肉后，粥就不适宜久煮了，如果烹煮时间过长，会影响牛肉的口感。
