花旗参炖乌鸡汤 中医补体必备
乌鸡的营养价值也很高，乌鸡体内的蛋白质和氨基酸含量都十分的丰富，乌鸡中的铁元素也很高，可以食用乌鸡来补虚劳、养身体。中医研究发现常食乌鸡可以预防骨质疏松，治疗女性缺铁性贫血，帮助提高身体的生理机能。
花旗参作为补品当中的一种，营养功效自是不必说。花旗参中含有一种叫做皂甙的物质，这种物质可以帮助人体增强中枢神经系统，达到增强记忆力和免疫力的效果。不仅如此，常食花旗参还具有保护心血管系统，补气养阴的功效，所以气虚盈亏、失血过多的人可以多吃一点花旗参炖乌鸡汤。
花旗参炖乌鸡汤
烹饪方法：1、将准备好的乌鸡宰杀后洗净去掉鸡尾，然后将其切为小块备用；将切好的鸡肉块放进锅内汆一次水，将其中的血水去除。
2.然后把花旗参、红枣以及淮山药放进清水中洗干净，再把生姜切为片备用；把准备好的食材都倒进砂锅内，加入适量的清水，先用大火煮开，然后转用小火熬煮两个小时，最后加适量的盐调味即可。
虽然花旗参炖乌鸡汤的功效很多，但是还是有一些注意事项的。有感冒发烧和消化不良的患者千万不要食用，一定要等到痊愈后才能食用花旗参炖乌鸡汤，因为鸡肉是属于寒性食物，是不利于感冒患者食用的。
