南瓜绿豆粥 夏季解暑充饥的一把好手
南瓜是日常生活当中一种比较常见的瓜果蔬菜,而且它是属于根茎类的食物,南瓜上面会存在很多的沟壑,有的呈现圆柱形,有的是椭圆形,而且南瓜的口感细腻,香甜可口,南瓜最开始是在墨西哥一带,在明代的时候传入我们国家。
绿豆,是属于豆科植物,在中国已经有两千多年的历史,它的别名是青小豆,绿豆能帮助清热解暑,开胃,是老少皆宜的食品,很多传统的名小吃都会采用绿豆作为食材,例如是绿豆糕、绿豆沙等。
绿豆除了绿色还有一种黄色,但是它的出现比较少,大多数是绿色,黄色只有在江西才能看到,外表是呈现黄色,而且豆皮会比绿色的更加薄,营养也更丰富。
南瓜绿豆粥
主要食材:南瓜500g、绿豆200g白砂糖适量。
烹饪步骤:先将绿豆洗干净,然后将南瓜去掉外皮,淘洗干净,然后切成小块备用,在锅内添加适量的清水,然后把绿豆放在锅内,用大火将水烧开之后用小火慢煮半小时,等到绿豆的外皮被煮裂之后,就将南瓜块放在锅内,用大火将其煮沸变软。
最后只需要添加适量的白砂糖调味,但是需要注意的就是,南瓜本身就具有一定的甜味,放糖的时候不能太多。