甜瓜的选购方法

导 语网纹瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的,到成熟时纹路会明显突起。所以纹路越清晰,网纹越突出,立体感越强,这个瓜的成熟度就越好。另外,网纹的色泽也有讲究,斜对着光看看纹路,透亮的肯定是熟瓜。

  说到夏日的瓜果,很多人都会想到西瓜。其实,味道甘美、清香袭人的甜瓜也是不可忽视的“瓜中一霸”。甜瓜的营养价值要远远高于西瓜,夏季食用甜瓜消暑效果要比西瓜更好。甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜,比西瓜吃起来更“扎实”。中医认为,甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效,是夏末秋初消暑的佳品。

甜瓜的选购方法

甜瓜的选购方法


  一、怎么挑到成熟度高、香甜可口的甜瓜呢?

  1、、看一看,黄的黄,白的透亮

  黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好,蜡黄色最好吃。白皮甜瓜有白肉和红肉之分,其中红肉的较甜,颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜,而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳。

  2、摸一摸,蒂部有坑

  香瓜有两头,大圆头是顶部,小头是与藤蔓连接的蒂部。所谓“瓜熟蒂落”,说的是熟瓜(一般指薄皮、个小的甜瓜)蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑,而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。当然,对那种厚皮的、个头大的品种,这个规则不适用。

  3、闻一闻,顶部有浓香

  我们都知道,甜瓜有香瓜的别称,尤其是白皮甜瓜,如果是熟瓜,在顶部可以闻到比较浓郁的香甜气味,而生瓜气味较淡。

  4、掂一掂,手感偏轻

  生瓜生涩,而熟瓜水分少而糖分高,所以个头差不多的甜瓜,手感偏轻的熟得更好一些。

  5、网纹瓜的纹路摸起来要凸、看起来要亮

  网纹瓜的纹路是从无到有慢慢长出来的,到成熟时纹路会明显突起。所以纹路越清晰,网纹越突出,立体感越强,这个瓜的成熟度就越好。另外,网纹的色泽也有讲究,斜对着光看看纹路,透亮的肯定是熟瓜。

  
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