啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。酒花始用于德国，学名为蛇麻，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。啤酒的主要原料。果实呈球状，用来使啤酒具有香味和苦味，也可入药。
- 中文学名
- 啤酒花 pijiuhua
- 别名
- 忽布、香蛇麻、野酒花
- 英文名
- European Hop Flower
- 来源
- 桑科植物啤酒花Humulus lupulus L.的雌花序
形态特征
多年生缠绕草本，长可达10米，全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质，对生，卵形，3裂或不裂，宽4~8厘米，基部心形或圆形，边缘有粗锯齿，上面密生小刺毛，下面有疏毛和黄色小油点，叶柄长不超过叶片。花单性，雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，花被片和雄蕊各5枚，雌花每2朵生一苞片于腋部，苞片覆瓦状排列成一近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，宿存苞片膜质且增大，有油点，近无毛，内包扁平的瘦果1。2个。
产地分布
多为栽培，分布于东北、华北及山东。
药材性状
松球形，长3~6厘米，黄绿色，有多数叶状苞片，苞片椭圆形，覆瓦状排列，饮片内侧基部生有l对雌花，无花被，花柱2裂，具大量黄粉。体轻，质脆。气香，味苦。
性味归经
性微凉，味苦;无毒。归肝经、胃经。
功效与作用
健胃消食、利尿安神。属消食药。
临床应用
用量1.5~5克，内服煎汤或泡水当茶饮，治疗消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核、失眠。
主要成分
含氢草二烯酮、氢草酮、蛇麻酮、鞣质、挥发油等。浸膏、蛇麻酮、氢草酮试管内能抑制多种革兰氏阳性细菌的生长，对致病性、非致病性真菌及放线菌抑制效力极弱;蛇麻酮、氢草酮具有镇静作用;树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用;酿造啤酒时加入本品，不仅由于其挥发油具有香味，而且有防腐作用;乙醇提取物对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用，并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用。毒性：与本品接触者易发生皮炎，主要由鲜花粉所致;蛇麻酮能引起胃肠道反应，如食欲不振、烧灼感、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等;动物争性毒性实验，于死亡前有兴奋及抽搐现象，死于呼吸困难，肝肾肺有明显的充血或出血现象。
使用禁忌
花粉过敏者忌服。
