不同体质养生食谱

导 语湿热体质是以湿热内蕴为主要特征的体质。外表上看常常面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,舌质偏红,苔黄腻,脉滑数,易患疮疖、黄疸等病。此外,湿热体质者易心烦急躁,对夏末秋初湿热气候、湿重或气温偏高环境较难适应。湿热体质者饮食以清淡为主,可多吃红豆,而不宜食用冬虫夏草等补药。

  湿热体质养生重在疏肝利胆、祛湿清热,可选用茯苓、薏仁、玄参等有清热利湿功效的中药。饮食上可多食用绿豆、黄瓜、丝瓜、荠菜、芥蓝、藕、海带、四季豆、兔肉、鸭肉等甘寒、甘平的食物。湿热体质还可适当喝些凉茶,茶中可加入决明子、金银花、车前草、淡竹叶、溪黄草等。经常食用兔肉薏米煲效果更佳。

不同体质养生食谱

不同体质养生食谱


  兔肉薏米煲

  用料:兔腿肉200克,薏米100克,红枣6颗,盐少许,葱、姜各6克。

  做法:1.兔腿洗净剁块,薏米、红枣洗净。2.锅上火注水,入兔腿肉汆水冲净。3.净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,入水、盐,入兔腿肉、薏米、红枣,小火煲至入味即可。

  功效:清热利湿、益气补虚

  气虚体质宜益气养血、健胃理肠

  气虚体质以气虚体弱、脏腑功能状态低下为主要特征,其表现为:元气不足,肌肉松软不实,语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌边有齿痕,脉弱,易患感冒、内脏下垂等病。气虚的人性格内向,胆小,不耐受风、寒、暑、湿邪。

  气虚体质者适合服用平偏温的补益药材和食材,如人参、太子参、西洋参、山药、党参、黄芪等中药;葡萄干、大枣、龙眼肉等果品;白扁豆、南瓜、红薯、土豆、包心菜、香菇等蔬菜;猪肚鸡肉羊肉牛肉等肉食;淡水鱼、泥鳅、鳝鱼等水产;糯米、小米、黄豆制品等谷物。参果炖瘦肉是益气养血的美味佳肴。

  参果炖瘦肉

  用料:猪瘦肉25克,太子参100克,无花果200克,盐、味精各适量。

  做法:1.太子参略洗,无花果洗净。2.猪瘦肉洗净切片。3.把全部用料放入炖盅内,加滚水适量,炖约2小时,调味后即可食用。

  功效:益气养血、健胃理肠。
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