猪腰
猪腰，即猪肾。因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
禁忌人群：
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
适宜人群：
一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
猪腰的营养元素表
- 元素表
- 96(大卡)
- 15.6(克)
- 3.2(克)
- 1.4(克)
- 354(毫克)
- 41(微克)
- 0.31(毫克)
- 1.14(毫克)
- 8(毫克)
- 13(毫克)
- 0.34(毫克)
- 12(毫克)
- 215(毫克)
- 217(毫克)
- 134.2(毫克)
- 22(毫克)
- 6.1(毫克)
- 0.58(毫克)
- 0.16(毫克)
- 2.56(毫克)
- 111.77(毫克)
猪腰的营养价值
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰的功效和作用
猪腰的功效与作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
主要还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
猪腰不能和什么一起吃
猪腰+猪肺：猪腰、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。
猪腰+芦笋：猪腰、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。
猪腰+黄豆：猪腰和黄豆共食，会导致人体消化不良。
猪腰+海带：猪腰和海带同食，会导致人体便秘。
猪腰+白萝卜：影响消化。
猪腰+田螺：引起腹痛。
猪腰的合理搭配
猪腰+木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
猪腰+黑木耳：常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。
猪腰+竹笋：竹笋与猪腰子搭配食用,则其营养更丰富,具有滋补肾脏和利尿的功效。
猪腰+当归+党参：养血、益气、补肾。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
猪腰的选购技巧
猪腰的选购挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
