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莜面
莜面
由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉,在山西、内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。
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禁忌人群
:
无。
适宜人群
:
一般人皆可食用。
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