鸭心
鸭心,也就是鸭子的心脏,是可以食用的,而且味道还不错,很多人喜欢吃。那么,吃鸭心有什么好处呢?这个问题时比较值得大家来思考的。鸭心对于鸭子的重要,就相当于人的心脏对于我们身体的作用,所以鸭心肯定是有一定的作用的,但是具体的作用一般不深入探索是不会知道的。
禁忌人群:
诸无禁忌。
适宜人群:
一人群均可食用。
鸭心的营养元素表
- 元素表
- 143.0(大卡)
- 12.8(克)
- 8.9(克)
- 24(微克)
- 0.81(毫克)
- 20.00(毫克)
- 188.0(毫克)
- 5.0(毫克)
鸭心的营养价值
鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。
鸭心的功效与作用
鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。
鸭心不能和什么一起吃
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。 不能一起吃!
3.不能和大蒜一起吃!
鸭心的选购技巧
挑选鸭心,切忌挑选色泽发黑,有异味的。