虾丸
冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆宜,备受青睐。鱼丸和虾丸是生产量较大的一类鱼糜制品,虾丸以虾、鱼等为主要原料,加上一定量的辅料,如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等,经鱼糜加工、虾糜加工,主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
禁忌人群:
海鲜过敏者忌食虾丸。
适宜人群:
一般人群适宜食用虾丸。
海鲜过敏者忌食虾丸。
一般人群适宜食用虾丸。