砂仁
砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
禁忌人群：
阴虚血燥，火热内炽者慎服。
适宜人群：
一般人适宜食用。
砂仁的营养元素表
- 元素表
- 208(大卡)
- 8.1(克)
- 1.5(克)
- 69(克)
- 30(微克)
- 0.02(毫克)
- 0.11(毫克)
- 2.6(毫克)
- 0.42(毫克)
- 80(毫克)
- 67(毫克)
- 46(毫克)
- 21.6(毫克)
- 232(毫克)
- 0.6(毫克)
- 1.29(毫克)
- 22.96(毫克)
- 6.07(毫克)
- 4.2(毫克)
- 28.6(克)
- 180(毫克)
砂仁的营养价值
主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
1.阳春砂含挥发油2.5％。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。
2.缩砂仁含挥发油3.5％。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。
砂仁的功效与作用
1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
砂仁的选购技巧
以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
