罗汉果
罗汉果，为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实，秋季果实由嫩绿变深绿时采摘，晾数天后，低温干燥。罗汉果素有良药佳果之称，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。
相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。
禁忌人群：
外感慎服，肺寒咳嗽慎服。
适宜人群：
一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。
罗汉果的营养元素表
- 元素表
- 169(大卡)
- 13.4(克)
- 0.8(克)
- 65.6(克)
- 0.17(毫克)
- 0.38(毫克)
- 9.7(毫克)
- 5(毫克)
- 40(毫克)
- 180(毫克)
- 134(毫克)
- 10.6(毫克)
- 12(毫克)
- 2.6(毫克)
- 0.41(毫克)
- 1.55(毫克)
- 0.94(毫克)
- 2.25(毫克)
- 38.6(克)
罗汉果的营养价值
以果入药，味甘、性凉，清热润肺，滑肠通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等引起的肥胖等症。罗汉果一般熬水煎服，其呈淡茶水色，略甜;做外用可取其浓缩液，用于洗浴以消除脂肪，治疗粉刺，或者净化血液中的过氧化脂质，加强皮肤新陈代谢等。
罗汉果的功效与作用
保健功效:甘、凉，无毒;入肺、脾经;清肺润肠、清热通便。有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。可调降血糖值，改善糖尿病。有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效。
罗汉果的注意事项
最常见的罗汉果的副作用就是太甜，伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶.如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用.梦遗、夜尿者忌. 短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
罗汉果的选购技巧
一般来说，一分钱一分货，有两种以上罗汉果可供选择时，一般情况下贵的品质会好一点; 再次，个大且圆的会好一点。
挑选时，摇一摇罗汉果，摇不响的，一般烘焙得比较好，如果摇起来，里面有声音且比较重的，烘焙得不好，泡出来的水一般是苦的。
有散装的和包装两种时，首选散装的，因为散装的方便挑选。以前去药店买罗汉果时，只有包装的，根本就摇不出来，判断不出来，拆开来后摇一摇有声音，打开一开，里面都是实心的，紧紧的，和壳之间还有空隙。挑带包装的罗汉果时一定要火眼金睛。我曾买过包装的，拆开来泡水，水是苦的。
