护肝食谱:仔姜田鸡
原 料:
田鸡400克,仔姜100克,红甜椒50克,肉汤50毫升,水淀粉10克,葱白20克,猪油500毫升,料酒10毫升,胡椒粉、味精、盐各适量。
制作过程:
1.田鸡杀好,净田鸡肉入碗中加适量盐、料酒码味约5分钟;鲜红甜椒去蒂去籽与嫩仔姜同切薄片;葱白切段。
2.将盐、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉、肉汤兑成芡汁。炒锅置旺火上,下猪油烧至五成热,下田鸡腿滑炒断生,滗去余油。
3.锅中留油40毫升,下仔姜、甜椒、葱白炒至出味时,烹入芡汁,推转起锅盛盘即成。
小贴士
田鸡腿必须先码味,急火快炒,一锅成菜,不换锅,不过油,是川味的特殊风格。
营养功效:
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分,与人们日常食用的肉类相比,无论是从味道还是从营养价值来说都属上乘。
护肝食谱:仔姜田鸡
更新:1970-1-1 08:00
来源:互联网
编辑:why
导 语
温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。
版权声明:老宗医养生在线文章如涉及版权权益,请著作权人及时联系我们。本站同时保留原创文章著作权。
上一篇:
下一篇: