小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。在人们沉迷于小龙虾的美味时刻，却传出小龙虾不能吃的噩耗，因为小龙虾喜食腐食，生长于污水中，重金属超标严重等。这些是真的吗？小龙虾到底能不能吃？
小龙虾可以吃吗？
小龙虾重金属超标？
小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾无法成功脱壳、无法成活。
重金属具有可积累性，自然界中食物链越高端的生物对重金属的积累越多。小
龙虾以水草等原初生物为食，处于食物链的底端，对重金属的积累低，正常养殖下，重金属残留不会超标。
小龙虾喜欢污水？
小龙虾是杂食动物，但并喜欢吃腐食。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但这只能说明小龙虾生命力旺盛，不代表它们喜欢脏的环境。
在清水和污水的实验中，每次都是80%左右的龙虾直接爬向清水洞穴，另外20%左右的龙虾爬向污水洞穴。20%爬向污水洞穴的龙虾中，又有5%会回头，其他的龙虾最终就在污水中慢慢死去。
小龙虾的营养
1.小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
3.小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
4.另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
综上可知，小龙虾是可以吃的，不过痛风病人不宜食用，因为小龙虾含的嘌呤较高。
