蔬菜含有丰富的膳食纤维，而且卡路里极低，提升饱腹感的同时，控制食欲，避免饮食过多，同时纤维素对改善便秘、提高排毒力等有显著的效果。
吃什么食物可以减肥
最重要的时，蔬菜中还含有大量的维生素与矿物质，作为五大营养素的其中之二，它们对体内各项代谢机能具有催化作用，帮你进一步打造易瘦体质。
食物中的卡路里主要来自于碳水化合物、蛋白质和脂质，这些物质进入体内后会被代谢、吸收，那些剩余的没有被消耗的部分会被作为脂肪积聚在体内。也就是说，想要减少体内脂肪积聚，最关键的还是要提高碳水化合物、蛋白质和脂质的代谢率，这时就需要维生素和矿物质来发挥作用了！
那么，吃什么蔬菜减肥好呢？
低卡减肥食品1：苦瓜
卡路里含量：19大卡/100克
苦瓜绝对是减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。
低卡减肥食品2：菠萝
卡路里含量：41大卡/100克
低卡减肥食品3：韭菜
卡路里含量：26大卡/100克
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦！
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卡减肥食品4：木瓜
卡路里含量：27大卡/100克
木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。
低卡减肥食品5：黄瓜
卡路里含量：15大卡/100克
每100克只含15大卡的黄瓜无疑是卡路里超低的减肥食品，而它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
低卡减肥食品6：芹菜
卡路里含量：12大卡/100克
冬季天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但是火锅容易上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。
低卡减肥食品7：菠菜
卡路里含量：24大卡/100克
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯！
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