金针菇炒鸡蛋

导 语金针菇在菇类当中是属于益智菇,最主要的原因还是因为在金针菇中的锌的含量高,因为锌是可以提高儿童智力发育的,所以锌能够起到健脑的作用的。因此如果儿童常吃金针菇能够起到智力提高的作用。

现今社会食品安全备受大众关注,相继传出的毒大米、毒奶粉、毒豆芽、瘦肉精、地沟油等问题的出现,很多人都在问还有什么是可以放心吃的?同样地,网络上相传新鲜金针菇有毒,且说这种有毒物质是“秋水仙碱”,人吃后对肾脏影响甚大,甚至在电视节目里也宣传这种观点。到底是怎么回事?

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金针菇炒鸡蛋

金针菇既然有这么多的功效,无论金针菇选用什么样的做法,它的功效都不会变得,无论是凉拌吃还是与其它的食物炒着吃,金针菇同样具有减肥健脑的功效的。我们来给大家说说金针菇炒鸡蛋的做法。

原料:金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

做法

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

金针菇炒鸡蛋的做法大家都清楚了吧,这可是一道美味可口的家常菜,养生专家介绍,金针菇炒鸡蛋可以起到健脑的作用,金针菇豆腐汤可以起到的是降血糖益智强壮身体的作用,而金针菇和鸡肉相互作用可以起到的是益气补血的功效。

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