鹌鹑蛋的壮阳功效及食谱介绍

导 语祖国医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

  鹌鹑蛋,即鹌鹑所生的蛋。鹌鹑是一种野禽上品,肉质细嫩、鲜香不腻。鹌鹑蛋也是一种很好的滋补佳,具有很高的食疗功效。今天小编就为大家介绍一下鹌鹑蛋的壮阳功效及食谱介绍。

鹌鹑蛋的壮阳功效及食谱介绍

鹌鹑蛋的壮阳功效及食谱介绍


  鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富,还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用。祖国医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

  鹌鹑蛋炒韭菜

  材料:韭菜100克、鹌鹑蛋200克、香油50克、盐2克。

  做法:

  1.将新鲜韭菜洗净切碎。

  2.鹌鹑蛋12只去壳打匀。

  3.将锅洗净,烘干,起旺火,入香油,油至八成热。

  4.倒入蛋,炒至结块时盛入碗内。

  5.另起热锅,倒入香油,油至八成热时倒入韭菜,煸炒至稍热。

  6.放入已炒好的鹌鹑蛋,炒匀。

  7.加入食盐调味,装盘即可食用。

  鹌鹑蛋炖羊肉

  材料:鹌鹑蛋、羊肉、芦笋、鲜香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。

  做法:

  1.先将鹌鹑蛋煮熟剥皮,待用。

  2.将羊肉剁成小块。

  3.羊肉块放入锅中焯水吐净血末,捞出待用。

  4.芦笋去老皮切斜段,鲜香菇切花刀。

  5.锅中做水,焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。

  6.锅中放油,煸香葱姜、豆豉,八角、小茴香、花椒,放入羊肉,烹入绍酒,加入开水炖一小时。

  7.放入老抽、盐胡椒粉调味。

  8.最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。

  鹌鹑蛋炖牛肉

  原料:牛肉块、鹌鹑蛋。

  做法:

  1.牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、大料爆香,随后加入牛肉翻炒。

  2.调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

  3.转小火炖60分钟这样,一定要炖烂一点。如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后加入鹌鹑蛋,再炖7到8分钟后就可以加点葱花起锅了。

  4.有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;调料最好一起放,火候恰当肉香烂”。
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