醋营养丰富，夏天多吃些醋是对身体有很多好处，用得好，能够排出身体毒素，清肠通便，清除体内垃圾，让身体清爽少病痛！
醋
空腹一匙陈醋，一招清肠排毒
通便不畅、甚至便秘的问题，一般女性多于男性，老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，严重时会影响身体健康和生活质量。
而空腹一匙陈醋能够通便、缓解便秘，民间还有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语。
中医认为醋味酸、甘，性平，归肝、胃经，具有健胃消食、化淤活血、软坚散结、收敛固涩、止泻解毒的功效，可用于治疗食积不化、消化不良、腹泻厌食、虚汗不止等。
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋，再喝上一杯凉开水，服用一周后即可见效。
但需要注意的是，醋不宜大量饮用，特别是患有胃溃疡、胃酸分泌过多的人。此外，肤质敏感的朋友也要小心。
夏天用好醋，养生有奇效！
许多食物用醋泡过后，就能产生很好的保健效果，比如排毒养颜、降低血压、减少胆固醇、预防动脉粥样硬化等。
1醋泡洋葱：排毒养颜、减轻体重
做法：
洋葱一个，剥皮洗净切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
功效：
每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，并使体重减轻。
2醋泡黑豆：缓解便秘、消除宿便
做法：
将黑豆洗净放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子。
功效：
食醋可以分解体内的脂肪，缓解便秘、消除宿便；豆子里含有植物性蛋白质，对补充体力非常有好处（胃酸过多请慎重）。
巧用米醋，解决小毛病
而在生活中，巧用米醋还可以解决一些小毛病，比如：
1醋加生姜：止瘙痒、祛风解毒
吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏，可用醋加生姜来解决。
做法：
用醋加生姜煮开，调入冰糖，放温后服用。
功效：
有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。
2醋泡大蒜：解毒消淤、降压降脂
做法：
用醋泡大蒜15天，每天吃1～2瓣蒜、喝醋汁。
功效：
有止咳平喘、解毒消淤、降压降脂的作用。
3醋泡黄豆：降脂降压、抗氧化
《千金要方》中记载了醋泡黄豆，它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。
做法：
准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升，先把黄豆洗干净，放入一个大的广口瓶里，再将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆），泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
功效：
具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和治疗高血压的作用。
