吃猪胰降血糖靠谱吗
猪胰味甘、性平、无毒，归入脾、肺经。具有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色的功效。主治脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。尤其适合糖尿病患者食用。
猪胰治糖尿病怎么吃？
1、山药地黄猪胰汤
山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
2、猪胰散
猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
3、清煮猪胰
猪胰子水煮八分熟，每晨吃一个，或焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，一日三次（忌糖），治糖尿病。
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4、猪胰玉米须
猪胰子一具，玉米须30-50克，水煎服，每日一剂，十天为一疗程。
5、山药煮猪胰
猪胰子150克，淮山60-100克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。可以健脾，补肺，固肾，益精。
6、猪胰粥
猪胰一具，猪肚一具（用食盐搓洗干净），同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米150-250克煮粥，加适量食盐调味食用。
7、猪胰玉米须炖山药
山药50克、猪胰1只、玉米须10克。将猪胰洗净切成片状，蒸熟，再将山药去皮与猪胰、玉米须炖半小时，根据自己的口味加入适量的葱、姜、蒜、盐等调料。肉、山药、汤均可食用。
8、猪胰海参汤
海参3只，鸡蛋l个，猪胰1个，地肤子10克，向日葵秆芯10克。将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片，鸡蛋打入盘中，打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后，将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
9、猪胰菠菜蛋羹
猪胰1个，鸡蛋3枚，菠菜60克。猪胰切成薄片备用，鸡蛋打入碗内拌匀，菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟，再把拌匀的蛋慢慢调入，成蛋花样，加入切碎的菠菜，煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。
10、茴香猪胰
猪胰子750克，大葱25克，姜25克，料酒25克，酱油25克，八角15克，茴香籽10克，桂皮10克，白砂糖15克，卤汁1000克，盐10克。猪胰子剥去油衣，清水洗净。锅内加水烧开，放入猪胰子焯水，除净血沫，捞出冲洗干净备用。锅洗净，加入卤汁及适量清水，再放酱油，白糖，黄酒，葱结，姜块，茴香，桂皮，开锅后下猪胰子，旺火烧沸，撇净血沫，改用小火烧煮1个小时，待原料成熟后即可捞出，改刀装盘，浇上少许卤汁，即可。
11、莲藕猪胰汤
莲藕640克，赤小豆120克，猪胰子250克。莲藕用水洗净去皮；赤小豆和陈皮用水浸透，洗净；猪胰用水洗净，去脂肪筋膜；用适量水，猛火煲至滚；放入全部材料，用慢火煲至3小时；加盐调味，即可。告诉你，猪胰是健脾胃的一副中药，味甘、性平、无毒。也叫猪胰脏、猪横利，是猪的胰脏，呈扁平长条形，确有治疗糖尿病的功效。那么怎么用猪胰治疗糖尿病呢？下面我们一起来看看。
猪胰味甘、性平、无毒，归入脾、肺经。具有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色的功效。主治脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。尤其适合糖尿病患者食用。
猪胰治糖尿病怎么吃？
1、山药地黄猪胰汤
山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
2、猪胰散
猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
3、清煮猪胰
猪胰子水煮八分熟，每晨吃一个，或焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，一日三次（忌糖），治糖尿病。
4、猪胰玉米须
猪胰子一具，玉米须30-50克，水煎服，每日一剂，十天为一疗程。
5、山药煮猪胰
猪胰子150克，淮山60-100克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。可以健脾，补肺，固肾，益精。
6、猪胰粥
猪胰一具，猪肚一具（用食盐搓洗干净），同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米150-250克煮粥，加适量食盐调味食用。
7、猪胰玉米须炖山药
山药50克、猪胰1只、玉米须10克。将猪胰洗净切成片状，蒸熟，再将山药去皮与猪胰、玉米须炖半小时，根据自己的口味加入适量的葱、姜、蒜、盐等调料。肉、山药、汤均可食用。
8、猪胰海参汤
海参3只，鸡蛋l个，猪胰1个，地肤子10克，向日葵秆芯10克。将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片，鸡蛋打入盘中，打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后，将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
9、猪胰菠菜蛋羹
猪胰1个，鸡蛋3枚，菠菜60克。猪胰切成薄片备用，鸡蛋打入碗内拌匀，菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟，再把拌匀的蛋慢慢调入，成蛋花样，加入切碎的菠菜，煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。
10、茴香猪胰
猪胰子750克，大葱25克，姜25克，料酒25克，酱油25克，八角15克，茴香籽10克，桂皮10克，白砂糖15克，卤汁1000克，盐10克。猪胰子剥去油衣，清水洗净。锅内加水烧开，放入猪胰子焯水，除净血沫，捞出冲洗干净备用。锅洗净，加入卤汁及适量清水，再放酱油，白糖，黄酒，葱结，姜块，茴香，桂皮，开锅后下猪胰子，旺火烧沸，撇净血沫，改用小火烧煮1个小时，待原料成熟后即可捞出，改刀装盘，浇上少许卤汁，即可。
11、莲藕猪胰汤
莲藕640克，赤小豆120克，猪胰子250克。莲藕用水洗净去皮；赤小豆和陈皮用水浸透，洗净；猪胰用水洗净，去脂肪筋膜；用适量水，猛火煲至滚；放入全部材料，用慢火煲至3小时；加盐调味，即可。
猪胰的药理作用：
1、对消化系统的作用
胰酶是从猪、牛、羊等胰脏中制取的含有胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶的消化酶的混合粉末，具有催化蛋白质水解成蛋白陈及其衍生物，水解脂肪生成甘油和脂肪酸，水解淀粉生成糊精及麦芽糖等作用，有助消化作用，能促进蛋白质、脂肪和淀粉的消化、吸收和利用。胰脂酶即使在小剂量也有控制脂痢的作用。
从猪胰中可提取胰高血糖素（glucagon），其对消化系统的作用有增加胆汁和胰液分泌；抑制组胺及胃泌素对胃液、肠液分泌的刺激作用；抑制胃肠运动，降低胆囊张力；并抑制肠粘膜对水盐的吸收。
从猪胰中分离提取的胰解痉肽（pancreatic spasmolytlcpolrpeptid，PSP）具有较强的抑制胃肠运动的作用，能抑制电刺激离体豚鼠回肠的收缩，对家免和小鼠小肠的运动也有抑制作用。此外，PSP能抑制大鼠和猫的胃酸分泌，延缓狗或猪对蛋白质水解产物的吸收。
2、对代谢的影响
从猪、牛等动物胰脏中提取的胰岛素（insulin，Ins）是胰岛B细胞分泌的一种蛋白质激素，对机体的物质代谢有重要作用。Ins的最主要的作用是降低血糖，能使葡萄糖通过细胞膜进入心肌、骨骼肌等细胞内，促进葡萄糖氧化供能，促进糖原合成，抑制糖原异生，从而使血糖去路增加，来路减少，使血糖降低。给小鼠皮下注射Ins2U/kg，15min后，经 6次测定，血糖均下降50%以上，其中4时和午夜24时血糖分别下降71%和68%。此外，Ins通过抑制脂肪酶而抑制脂肪分解，促进与脂肪合成相关酶的活性而促进脂肪酸和脂肪的合成。Ins尚能促进蛋白质合成，抑制蛋白质分解。总之，Ins对糖、脂肪和蛋白质代谢均有重要影响。
胰高血糖素是胰岛a细胞分泌的一种多肽激素，其对物质代谢的作用与Ins相反，主要是升高血糖，静脉注射后5min起效，30min血糖可升高50%，作用维持1h左右。升高血糖的机制是与细胞膜上的受体结合，激活腺着酸环化酶（AC），使细胞内CAMP含量升高，后者再使磷酸化酶等活化，而促进肝糖原和肌糖原分解，血糖升高。Glu也能活化脂肪酶，促进脂肪分解，使血中游离脂肪酸含量增加，并促进肝脏对脂肪酸的代谢。
3、抗炎消肿作用
从诸、羊、牛等胰脏制取的胰蛋白酶（trypsin）和从猪胰制取的糜胰蛋白酶（chppotfypsin et trypsin）有抗炎消肿作用，尤其后者发挥两种酶的协同作用，效果更好。猪糜胰蛋白酶对术后或外伤后的化脓性感染、炎性水肿、血栓肿、炎性粘连、溃疡和稀释痰液等，通过其水解蛋白质作用，使坏死组织、脓性分泌物和血凝块等分解、液化、脱落；促使正常组织分泌血清，血清内含有非特异性胰蛋白酶抑制物，对正常组织无有害作用，去除异物后更易于肉芽组织生长，加快治愈。猪糜胰蛋白酶尚有激肽样作用，使用药部位组织通透性和毛细血管通透性增加，有利于炎件水肿的吸收。糜胰蛋白酶尚能使纤溶酶原转化为纤溶酶，促进局部血凝块溶解，有利于血肿的吸收。另有报道，糜蛋白酶、胰蛋白酶和徽肽释放酶对紫藏素（carjuri）所致实验性浮肿有明显抑制作用，其最低有效量分别为20mg/ks，80mg/km和40mm/km;糜蛋白酶对甲醇和蛋清性浮肿的最低有效量分别为50mg/ks和10mg/kg。
4、对心血管系统的作用
从猪胰制取的激肽释放酶（血管舒缓素，hallikrein，K）是一种糖蛋白，能水解激肽原，释放出激肽而发挥作用。猪胰K的主要作用是舒张毛细血管和小动脉，使渗出增加，血压下降，冠状动脉、脑和视网膜等处的血流量增加。因血压下降，可反射性使心率加快，心输出量增加。另有报道，K能使猫和豚鼠皮肤血管舒张，渗透性增加，但使兔耳静脉和胎儿脐动脉血管收缩。猪胰KO.01mg/kg，0.05mg/kg和0.5mg/kg静脉注射，可使麻醉猫的血压和肾血管阻力均明显下降；对麻醉犬，小剂量和中剂量K使心收缩力加强，但在中剂量组5min后产生负性肌力作用，大剂量时对心脏有抑制作用，使心收缩力、心率和血压均明显降低。K对豚鼠和免离体心脏也有兴奋作用，但剂量过大则产生抑制作用。对大鼠体外培养心肌细胞，当浓度为10-15μg/ml时，能增加心肌细胞的搏动频率，并且对心肌细胞缺氧缺精性损伤有保护作用。猪胰K对高分子右旋糖研所致大鼠肠系膜微循环障碍也有显着对抗作用，可使血流加快，网交点显着增加，微血管径明显扩张。
