百合薏米煲鹌鹑做法 清热祛湿润肺化痰功效

导 语重大考试前如果能吃一碗百合薏米鹌鹑煲,会令心气顺畅。除此之外,润肺化痰的功效也是非常棒!下面就来看看做法吧!

  南方每逢高考前后必有雨,湿重常致考生们胃口不佳、精神疲惫。

百合薏米煲鹌鹑做法 清热祛湿润肺化痰功效


  今日靓汤推荐百合薏米煲鹌鹑。

  百合、薏米均为食药兼之,百合能养心安神、润肺生津;薏米能健脾利水、清热补肺,均为性味平和甘润的补益和利湿类中药。

  鹌鹑为营养价值高且脂肪含量少的禽畜肉,最宜考生和少儿、老人之用,民间有“要吃飞禽,还数鹌鹑”之说。此汤能清热祛湿、润肺化痰,且平和清润可口。

  材料:百合、薏米各50克(中药店有售),鹌鹑4只,瘦肉50克,生3片。

  烹制药材浸泡,洗净;鹌鹑宰洗净。与瘦肉、姜一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下便可。此材料分量为3~4人量。
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