中医治风湿 辨证配膳和食疗

导 语风湿病指主要侵犯关节、肌肉、骨骼及关节周围的软组织,如肌腱、韧带、滑囊、筋膜等部位的疾病。在中医上以药膳补体为主,中医治风湿,辨证配膳和食疗。

  食疗对风湿病人也大有裨益。辨证配膳是食疗的基本原则,风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒者宜用胡椒、干姜等温热之品,忌生冷;湿痹者宜用茯苓、薏米等药品;热痹者一般是湿热之邪交织,药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜冬瓜,而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。

中医治风湿 辨证配膳和食疗

风湿病

  木瓜烧猪蹄筋

  食材:木瓜30克,猪蹄筋300克,青菜头100克,料酒、姜、葱、盐各适量。

  做法:猪蹄筋用清水漂洗干净、切段;青菜头洗净,切小块;姜切片,葱切段。将所有食材一起放入砂锅内,加水适量,武火烧开,改用文火炖1小时即成。每日1次。

  功效:舒筋活络、化湿和胃。适用于筋脉拘急、风湿痛、关节不利等症。

  童子鳝泡酒

  食材:童子鳝0.5公斤、白酒1公斤

  做法:童子鳝用绳系尾,悬于窗口处阴干后,泡入白酒中,浸泡1个月后即可,每日2次,每次1匙,2个月为1疗程。

  功效:童子鳝性温善窜,能活血舒筋、驱风除湿。

  白番鸭肉

  食材:白番鸭肉1千克,植物油1匙,黄酒3匙

  做法:炖鸭至酥烂,喝汤吃肉。

  功效:白番鸭补脏腑、强筋骨。本方能祛风除湿、润五脏、利筋骨,适用于风湿筋骨痛。

  猪肉辣椒根汤

  食材:猪瘦肉100克,辣椒根90克

  做法:猪瘦肉、辣椒根共煮汤,调味即可,每天1次,连吃5-7天。

  功效:本方对寒邪偏胜、疼痛剧烈的寒痹患者有益。

  五加皮酒酿

  用料:五加皮50-100克,糯米500-1000克。

  做法:将五加皮洗净,加水适量,泡透煎煮,每30分钟取煎液1次,煎取2次。再将煎液与糯米同煮成糯米干饭,待冷,加酒曲适量拌匀,发酵成为酒酿。每天适量食用。

  功效:本方适用于湿邪偏胜、重着酸楚的湿痹。
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