1.需求增大
机体对各种营养素(包括维生素B2)的需求增大。
2.不良饮食习惯
维生素B2的主要来源是新鲜的蔬菜、豆制食品以及动物的内脏、肌肉和蛋类、奶类等食品。患者不良饮食习惯导致各类维生素的摄入明显不足,尤以维生素B2摄入缺乏最为显著。
3.烹调方法及食用方式不科学
破坏食物中原有的维生素,使其摄入相对减少。
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