银耳汤
治疗慢性胆囊炎的食疗方
【豆腐蘑菇银耳汤】
【配方原料】豆腐250克，银耳50克，鲜蘑100克，食盐、酱油、味精各适量，香油少许。
【制作方法】蘑菇、银耳洗净去根，豆腐切块，加水适量，共煮30分钟，至蘑菇熟烂，再入以上各种调料，继煮片刻即可。
【食用方法】日服1次，连服半个月。
【保健功效】滋阴养血，补气填精。适用于胆囊炎、胆石症、肝硬化、肝癌等。
【郁金鸭】
【配方原料】嫩鸭半只(约500克)，郁金10克，山楂10克，金针菜10克，料汤6克，胡椒粉2克，食盐适量，味精少许。
【制作方法】先将嫩鸭洗净后剁成五六块，用料酒、盐、胡椒粉涂抹，后静置2小时;郁金泡软洗净，备用。把腌浸的鸭入蒸锅，上放郁金、山楂、金针菜，加水适量，调入食盐，旺火蒸约90分钟，鸭熟时调入味精。
【食用方法】佐餐服食。
【赤小豆花生大枣方】
【配方原料】赤小豆60克，花生仁连衣30克，大枣10枚，红糖50克。
【制作方法】赤小豆、花生仁洗净后放入沙锅内，加水2升，小火慢炖1个半小时，再放入大枣、红糖，继续炖半小时，至食物熟烂，离火即可食用。
【食用方法】每次1小碗，每日2次。
【保健作用】健脾化湿。适用于胆囊炎、胆石症、慢性肝炎等脾虚湿困证者。
【山药枸杞炖鳖汤】
【配方原料】鳖1只，怀山药30克，枸杞子30克。
【制作方法】鳖用开水烫死，去内脏及头，切块，与怀山药、枸杞子放锅内，加水同炖至熟。
【食用方法】加少许盐食之，每周1次。
【猪肉蘑菇汤】
【配方原料】猪瘦肉100~150克，蘑菇50克，盐、葱、姜各适量。
【制作方法】将猪肉洗净切块，蘑菇洗净撕成细条，都放入锅中，加水煮，加作料同煮至熟。
【食用方法】不拘时食之。
【保健作用】疏肝健脾。适用于胆囊炎、胆石症等见肝脾不和之胁痛者。
【金针香菜汤】
【配方原料】金针菜25克，香菜15克，猪瘦肉25克，食盐适量，味精少许。
【制作方法】金针菜洗净，香菜切碎，瘦肉切片，备用。炒锅置旺火上，加水烧沸，下肉片、金针菜略煮，后下香菜、食盐、味精即成。
【食用方法】食菜饮汤，佐餐服食。
【保健作用】滋补肝肾，清热平肝。适用于胆囊炎、胆石症、病毒性肝炎等见肾阴虚证者。
上述食疗方对于慢性胆囊炎患者疾病的康复具有很好的促进作用，因此患有慢性胆囊炎朋友可以多多尝试这些食疗方。
