饮食控糖
糖尿病的诱因
1、吃得太多
“吃”对中国人曾是一件大事。那时人们的吃还要受到票证的限制，不得不被迫限制饮食。上个世纪90年代开始，人们的生活发生了巨变，可以吃穿不愁了。但是很多人没有清醒地认识到“病从口入”的含义也可能发生变化，从吃进不洁之物而引起传染病转变为吃得不科学、不健康而引起非传染性的现代病。
2、活动太少
现代化给人们提供了越来越舒适的工作和生活，体力活动越来越少。车不骑了，洗衣服不用手了，看电视用遥控器，整天坐在电脑前不愿意动，甚至出门连挤公共汽车都嫌不方便了。想想看，吃得多又活动少，人能不胖吗，胖了以后能不得与肥胖有关的疾病吗？
3、紧张焦虑
当前生活节奏逐渐加快，变数大，选择余地大，成败是非接踵而来，很容易让人紧张焦虑。这种紧张焦虑使人处于一种持续的应激状态，有可能使体内的升血糖、升血压的激素过度分泌，导致血糖升、血压高，甚至得上糖尿病和高血压病。
要想预防糖尿病一定要规律运动控制体重，并且配合饮食调理身体，接下来再为大家介绍几款降糖美食。
糖尿病降糖美食：
苦瓜炒虾仁
材料：苦瓜1根，虾6只。辅料，植物油15毫升，蚝油半勺，蒜2瓣，盐适量。
做法：
1、瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽，斜刀切成片；大蒜去皮后用刀拍松，然后切末，鲜虾去皮后，开背挑去虾线；
2、烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(虾后的水可以做汤，很鲜美哦）；
3、锅放油烧热，爆香蒜末，蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜，紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美
烹饪小贴士：这道菜适合大火快炒，才能更多的保持苦瓜清脆的口感。
苦瓜的营养价值分析：
苦瓜除了作为日常食用的蔬菜外，在中国、日本、东南亚、印度、非洲、拉丁美洲等地的传统医疗，都有以苦瓜来治疗糖尿病的记载。
苦瓜所含的营养成分主要有维生素A、B1、B2、C、叶酸及铁、钙、磷、钾等矿物质，苦瓜素、苦瓜苷、胡萝卜素、类黄酮素、奎宁、脂肪酸、果胶等。苦瓜的热量低、脂肪少，又含有高量的膳食纤维。膳食纤维还可以延缓葡萄糖进入血液的速度，也有助于排除体内毒素，还能间接帮助胆固醇和脂肪的排除，预防心血管疾病。
如果正处于血糖偏高或体重超标的糖尿病前期，营养师通常会建议，多吃一些高膳食纤维蔬菜，可以增加饱足感，对于控制体重也很有帮助。另外还有丰富的水分、微量的胺基酸和蛋白质。至于对高血糖比较不利的糖类和脂肪，含量就比较少。
