咽喉疼痛上火长痘,肠胃积食大便不畅,专家提醒,欢度春节要“有度有节”,在各种大吃大喝、熬夜通宵的时候,家中可备一些汤汤水水来缓解。
萝卜汤
纳食呆滞:鸭肾汤
春节期间很多食物都是比较油腻的,难以消化,稍不留神吃多了点,易加重肠胃负担,有饱胀不适的感觉。怎样才能缓解呢?
布渣疳积鸭肾汤
【方法】白萝卜去皮,清水洗净,切厚件,备用;新鲜鸭肾剖开,除去内里的脏东西,但不必剥去鸡内金(粘附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜,俗称鸭肾衣),清水洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,加少许幼盐调味,即可饮用。
吃上火:萝卜汤
与亲朋好友聚会,煎炸炒,又加上难免熬夜,上火、口疮、长痘痘说来就来,以下几个食疗方帮你清热解毒。
1、雪耳麦冬响螺汤(解虚火)
【材料】雪耳15g,麦冬15g,响螺1只,猪展肉3两,陈皮1角,幼盐少许。
【方法】雪耳用清水浸透发开,洗干净,备用;响螺去壳取肉,切去肠脏污秽物质,清水洗净,切片,备用;麦冬、陈皮、猪展肉分别洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪展肉,侯水再滚起,改用中火继续煲两小时左右,再放入雪耳,继续煲三十分钟左右,加少许幼盐调味,即可饮用。
【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。适用于虚火上炎,口腔溃疡,口干,口渴,精神疲倦等症状。
2、马蹄茅根萝卜汤(清热解毒)
【材料】马蹄10个,新鲜茅根4两,白萝卜1个,瘦猪肉4两,生姜1片,幼盐少许。
【方法】马蹄、白萝卜分别去蒂、去皮,切厚片,洗净,备用;新鲜茅根(可用干净水草捆绑成一扎一扎)、瘦猪肉、生姜刮皮分别清水洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲两小时左右,加幼盐调味,即可饮用。
【功效】有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。适用于烦渴,口腔溃疡,咽喉肿痛,大便不顺畅,小便黄赤,排尿涩痛等症状。
【材料】绿豆3两,生薏米2两,灯芯花10个,腐竹15g,陈皮1角,粘米适量,幼盐少许。
【方法】绿豆、生薏米、粘米、灯芯花、腐竹、陈皮,分别清水洗净,备用;瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲至粘米开花成稀粥,加少许幼盐调味,即可食用。
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