一、芹菜
芹菜含有丰富的营养，芹菜是效果很好的高纤维负卡减肥食品，消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多，而且丰富的纤维素还可以帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。芹菜还可以帮助降低血压和利尿消肿，尤其适合体内湿气较大，水肿型肥胖女性。
menu：核桃仁拌芹菜
原料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
做法：
1、将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。
2、将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。
点评二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
二、黄瓜
黄瓜所含热量很低，其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，预防便秘。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转换为脂肪。
menu：黄瓜炒鸡蛋
做法：
1、黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃；
2、油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用；
3、另添油热，下蒜沫、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐。熟后加鸡精少许；
4、淋上几滴香油，出锅装盘。
点评：3根的黄瓜加上2个鸡蛋的热量总和只有不到300大卡热量，这么低热量的食谱怎能不是减肥MM们的选择呢！而且黄瓜本身也是美容减肥食品，配上营养的鸡蛋更能为减肥带来效果哦！
苦瓜’
三、萝卜
萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。
晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。
menu：胡萝卜瘦身汤
做法：将瘦肉、玉米加调料放入高压锅里烧40分钟，再加入已焯水的胡萝卜块和山药块，入锅稍煮即可。
点评：一道清爽靓汤，清淡中回味甘甜，有润肠通便，降脂减肥，消积食功能。
四、冬瓜
冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。
menu：蟹肉烧冬瓜
原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。
做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切片3分厚片，用沸水烫一下捞出备用。起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。
点评：冬瓜热量低，与蟹肉同用，具有减肥健美之效。
五、苦瓜
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
menu：蛋黄苦瓜酿
原料：苦瓜，咸蛋黄，蜂蜜。
做法：咸蛋黄放入锅中蒸熟，然后用小汤匙碾碎，苦瓜洗净，切成四段，将里面的瓤掏出，烧开一锅水，加入少许盐及油，放入苦瓜，煮2-3分钟，捞出过凉。将咸蛋黄塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
点评：告别了普通的苦瓜炒肉、凉拌苦瓜，蛋黄苦瓜酿给你不一样的美味享受。
冬天大吃肉疯长，春天不减肥，夏天徒悲伤！上述减肥食谱是您春季减肥的好帮手。
