肿瘤患者饮食原则 能和不能吃的食物

导 语癌症和饮食一直有着密不可分的关系,在肿瘤患者中,约1/3的人是由于饮食不当引起的。即便食物不能代替药物,但适当的营养治疗不仅可以改善病人的营养状况,提高患者的免疫力和抗癌能力。

若想预防癌肿瘤,在日常饮食选择上必须作出调整。那么,癌症肿瘤患者的饮食原则是如何?哪些食物适合癌症患者多吃,哪些食物又是癌症患者要尽量避免的呢?

肿瘤患者的饮食宜与忌

肿瘤患者饮食的宜与忌

1.普通膳食
对于没有消化系统功能障碍的癌症病人可以采用普通膳食。大多数临床恢复期的癌症病人需要补充蛋白质、热量和多种维生素,应在饮食基础上增加动物性蛋白丰富的食品,如多食牛肉鸡肉、鱼、鸡蛋清、牛奶等。普通膳食适用于:术后恢复期的癌症病人、化疗、放疗前后的病人;非消化道肿瘤或无消化系统功能障碍的各种癌症病人。
2.软膳食
软膳食含食物残渣较少,便于咀嚼,易于消化。以馒头、面包、包子、饺子等面食为主,选用鸡胸脯、里脊等较嫩的肉做菜,鱼肉、虾肉、肝泥等都可食用,可以用肉沫做成松软的丸子或肉饼。蛋类不油炸以外的各种烹调方法均可。蔬菜应切碎煮烂,不应食用拌菜或粗纤维较多的蔬菜,如芹菜、豆芽、韭菜、不食辣椒、芥末等强调味品。食用水果应去皮,香蕉、桔子、苹果、梨等均可食用。软膳食适用于:放疗、化疗后消化功能较弱的癌症病人;胃肠道肿瘤术后痊愈的病人。

半流食物

3.半流食
一般以液体食物为主,含食物残渣极少,只能使用少量猪肉,牛肉或羊肉,并且一定要剁碎煮饮,或先炖烂再切碎,与肝泥,菜泥等拌在上述主食中喂食。可以食用蛋羹和豆腐脑等。为了满足癌症的营养素和热能需要,大多采用少食多餐的方式进食(每隔2-3小时进食一次,每天6-8次)。半流食适用于:许多肿瘤术后恢复期的病人;较严重消化功能障碍的病人;口腔、咽喉肿瘤造成吞咽困难的病人;伴有高热的病人。
4.流食
牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮,鸡蛋汤或蛋羹等,新鲜的水果汁、菜汁加糖等流食,没有食物残渣,极易消化。流食要每天少食多餐,但仍不能满足每天营养和热量的需要,故只易短期使用。流食适用于:中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人;有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人;各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物;体质极度衰竭的晚期癌症病人。
总之,忌口作为食疗学的重要内容,是医患共同关心的问题,正确发挥饮食的重要作用,扬长避短,才能有利于疾病的治疗,提高患者的生存质量。
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温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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